Quy trình mã hoá giúp bảo vệ dữ liệu của bạn khỏi bị người dùng trái phép truy cập hoặc đánh cắp. Quy trình này bao gồm việc chuyển dữ liệu thuần tuý và dễ hiểu của bạn thành một chuỗi ngẫu nhiên và không đọc được. Bạn có thể coi quy trình này như việc đặt dữ liệu của bạn vào một chiếc hộp bị khoá và chỉ có một chìa khoá. Nếu không có chìa khoá dùng để khoá hoặc "mã hoá" dữ liệu, thì người dùng trái phép sẽ khó có thể truy cập và hiểu được dữ liệu.
Tại Google, chúng tôi sử dụng nhiều lớp mã hoá (bao gồm cả phương pháp mã hoá phong bì) để bảo vệ dữ liệu khách hàng. Khoá dùng để mã hoá dữ liệu của bạn được gọi là khoá mã hoá dữ liệu (DEK). Bạn có thể mã hoá thêm hoặc "gói" khoá này bằng khoá mã hoá khoá (KEK). Quá trình mã hoá khoá bằng một khoá khác được gọi là mã hoá phong bì.