Google Таблицы позволяют создавать раскрывающиеся списки прямо в ячейках.
Создавать и изменять раскрывающиеся списки в ячейках можно на компьютере.
Если вы откроете таблицу с раскрывающимся списком в ячейке на устройстве iOS, то увидите этот список и сможете выбрать вариант.