Вы задаете предпочтительный язык для аккаунта Google, который используется в веб-версиях всех сервисов Google, в том числе в консоли администратора Google. Чтобы изменить язык консоли администратора, вам нужно изменить предпочтительный язык для сервисов Google. Не для всего контента в консоли администратора доступен автоматический перевод. В частности, некоторые сведения журналов в инструменте "Анализ безопасности", например названия сайтов и приложений, не переводятся.
Как изменить предпочтительный язык
Чтобы изменить предпочтительный язык или добавить ещё один язык, выполните инструкции, приведенные в статье Как изменить язык для сервисов Google в веб-интерфейсе.